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功夫鸡排制作方法是什么?

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浏览次数:78    发布日期:2018-12-12
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功夫鸡排制作方法
  材料:功夫鸡胸肉270克鸡蛋1个
  调味料:油、面包屑50克、盐、黑胡椒、少许朗姆酒、番茄酱1汤匙等
  方法:1.将鸡胸脯上的肥肉去掉,洗净,切成三等份,薄而厚。
  2. 用刀背轻轻将功夫肉切成薄片,贴着两侧的纤维。
  3. 将肉片放入大碗中,加入盐、黑胡椒和朗姆酒。
  4. 用手搅拌均匀,静置20分钟。菊花洗净沥干水分。
  5. 把鸡蛋打碎成蛋液。取一片泡好的功夫肉,放入蛋液中。
  6、然后把面包屑放上,两面均匀涂上面包屑。
  7. 加热煎锅,倒入适量的油。油温升高后,加入功夫牛排,用小火煎熟。把另外两片牛排一块一块地放进去。
  8. 煎至一边变黄,另一边翻过来。煎至两面金黄。
  9. 把功夫鸡排切成条状。把肉条放在盘子里,把菊花放在上面。把番茄酱挤一挤。
功夫鸡排制作方法
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